食材：
豆腐半块、苋菜杆汤一碗、大蒜3―4瓣、生姜半块、青红椒碎，小葱花适量、盐适量克、菜籽油适量
步骤1：
老豆腐用沸水浸泡去味。
步骤2：
豆腐切片，码入苋菜汤碗中，尽量摊开，方便蒸透。加姜蒜。
步骤3：
加适量盐。
步骤4：
电饭锅煮饭时蒸，或这蒸锅水烧开后大火蒸15分钟以上，务必蒸透，保证安全。
步骤5：
蒸好后，加青红椒碎，小葱花，浇热油就好啦！
步骤6：
用菜籽油，风味更佳！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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