食材：
牛肉片150克、莴笋1根、大蒜2瓣、红椒1个、黄椒1个、盐依个人口味、生抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺、十三香2克
步骤1：
准备食材，牛肉我买的是牛肉片，里脊肉自己切也可以。
步骤2：
牛肉洗干净，将血水洗干净，放入盘中，加入料酒，适当多一点去腥，再加入蚝油，生抽，十三香，最后淋上食用油，锁住牛肉水分同时，口感更加嫩滑。抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤3：
莴笋去皮，洗干净切片。
步骤4：
红黄椒洗干净切小块，大蒜去皮切碎。
步骤5：
起油锅，加入腌制好的牛肉煸炒。
步骤6：
中火煸炒至牛肉变色，盛出备用。
步骤7：
另起油锅，加入蒜末，红黄椒煸炒。
步骤8：
加入莴笋，按个人口味加入盐。
步骤9：
加入一汤勺纯净水烧开，将莴笋烧熟。
步骤10：
加入煸炒过的牛肉。
步骤11：
快速翻炒均匀，关火出锅。
步骤12：
盛出装盘，即可食用，简单快手小炒。
步骤13：
颜色搭配，好吃又好看。
步骤14：
荤素搭配，营养更均衡。
步骤15：
春天的味道，喜欢的做起来。
