绿豆芽香菇炒肉丝

来源：家常菜做法 2020-03-26 19:45:15 编辑：家常菜做法主编

食材：

绿豆芽半斤、瘦肉80g、香菇5个、葱半根、姜3片、蒜一个、花椒数粒、干辣椒2个、食用油适量、盐适量、鸡精适量

步骤1 绿豆芽洗干净，沥水备用

步骤2 香菇（干香菇需要提前泡发）和青笋切丝。肉也切丝。步骤3 ,姜切丝，蒜切末，葱也切丝。干辣椒切小段。步骤4 锅中倒油，油热后，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香。然后放入肉丝，待肉变色后，放入香菇丝步骤5 看香菇出水后，放入绿豆芽。放盐。豆芽也会出水，炒2分钟左右。再放入青笋步骤6 炒一分钟左右，放鸡精。就可以装盘了。