食材：
芋头适量、木薯粉适量、鸡蛋1粒、青菜适量、小鱼干少许
步骤1：
天冷来一碗，真舒服
步骤2：
食材：芋头，木薯粉
辅料：鸡蛋1个，青菜适量，虾皮少许，盐和鸡精少许
首先我们要先将芋头去皮，然后切成薄皮。这里说下，很多人对芋头过敏，所以处理时候可以戴手套会好很多的。
步骤3：
然后将切片的芋头放入锅里面蒸熟，尽量要切薄一些，这样蒸的时间也不会太长，大约20分钟左右
步骤4：
取出来后用料理机打成泥状，趁热加入木薯粉
步骤5：
不要等冷却，木薯粉预热后揉很容易劲道的，这样皮有弹性。
步骤6：
接着，锅烧开水，将搓好的木薯圆子一个个放入煮，中间要点2次冷水，看见圆子浮起来才可以。然后捞出来过凉水这样可以避免粘连。
步骤7：
在煮木薯圆子的时候我会准备辅料，将青菜切碎，然后鸡蛋打碎倒入平底锅摊成蛋皮，接着切成条备用。
步骤8：
接着锅里面放点油，爆香葱白和青菜，加入适量的水。
步骤9：
然后将木薯圆子直接放入，煮开后将蛋皮也放入，接着加盐和鸡精、胡椒粉调味，放点香葱就好了。
步骤10：
成品
