食材：
牛肉适量、盐一小勺、葱一条、大蒜几粒、凉薯350克、红椒一个、玉米淀粉适量、料酒2克、孜然粉2克
步骤1：
素菜类食材备齐待用
步骤2：
牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，盐，料酒腌制待用
步骤3：
油锅烧热，倒入玉米油，煸炒牛肉
步骤4：
锅内留底油，煸炒红椒，大蒜和葱
步骤5：
倒入凉薯大火煸炒，调入少许盐炒均匀
步骤6：
调入少许孜然粉
步骤7：
出锅入盘
步骤8：
成品图
步骤9：
成品图
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
