食材：
2-3人份、面条材料：、福临门高筋雪花粉400g、清水130ml、盐3g、食用碱1g、雪菜1小把、茭白（或冬笋片）100g、瘦肉100g、黄酒1勺、酱油1勺、白糖1/3勺、盐1/3勺、鸡精1/3勺
步骤1：
准备好福临门高筋雪花粉、瘦肉、茭白（或冬笋片）、雪菜。
步骤2：
准备做面条，福临门高筋雪花粉400g、清水130ml、盐3g、食用碱1g。
步骤3：
面粉放入面条机中。
步骤4：
加入盐和食用碱。
步骤5：
启动自动模式，倒入清水。
步骤6：
3分钟后出面条。
步骤7：
锅中水烧开，放入面条煮熟捞出。
步骤8：
面条冲冷水捞出。
步骤9：
沥干水分。
步骤10：
雪菜切成末，茭白切成片。
步骤11：
瘦肉切片，加入料酒、适量盐，加入少许淀粉腌制一下。
步骤12：
锅烧热放油，烧至八成热。
步骤13：
放入雪菜末、笋片、肉片，滑炒至瘦肉变色。
步骤14：
烹入1勺黄酒。
步骤15：
加入1勺酱油和1/3勺白糖翻炒出香味。
步骤16：
加入适量开水。
步骤17：
加入面条，放入适量盐和鸡精调味。
步骤18：
煮开即可。
步骤19：
成品
