食材： 牛蒡、胡萝卜适量、干红辣椒适量、熟白芝麻适量、生抽适量、料酒适量、白砂糖适量 步骤1： 牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片。 步骤3： 牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。 步骤5： 锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。 步骤7： 倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。
