食材：
五花肉1000g、冬菜200g、料酒适量、花椒适量、八角一个、老抽适量、生抽适量、白糖适量
步骤1：
五花肉下锅加入花椒，八角，开锅后加入料酒煮五分钟左右，拿出
步骤2：
肉皮上用牙签插些孔，抹老抽在上面
步骤3：
下锅煎肉皮那面
步骤4：
煎得起泡最好
步骤5：
然后切片
步骤6：
碗里放生抽，老抽，一点料酒，白糖，一点油（我是用的煎肉皮剩的点点油）调匀
步骤7：
将肉均匀裹上调料
步骤8：
肉皮朝下整齐码在碗里，上面平铺冬菜，上锅蒸，我用的高压锅二，三十分钟就好了
步骤9：
盘底放几片生菜，也可不放，将蒸好的倒扣在盘里，完成
