食材：
主菜：、龙利鱼柳1条（约250g）、冬菜35g、粉丝30g、姜10g、小辣椒1条、蒸鱼豉油25ml、花生油少许、腌料：、米酒10ml、食2g、黑胡椒粉2g、玉米淀粉4g
步骤1：
粉丝用水泡软，沥干水分
步骤2：
冬菜切醉，姜切丝，辣椒切粒
步骤3：
龙利鱼柳解冻后洗净，沥干水分，用米酒抹匀鱼肉
步骤4：
下盐和黑胡椒粉腌制15分钟
步骤5：
再用玉米淀粉均匀涂抹鱼肉
步骤6：
将粉丝铺在蒸碟上
步骤7：
放上龙利鱼柳
步骤8：
将冬菜和姜丝铺在龙利鱼柳上
步骤9：
放上辣椒粒
步骤10：
隔水大火蒸8分钟
步骤11：
烧热少许花生油，熄火
步骤12：
趁油热，下蒸鱼豉油稍微烫一下
步骤13：
均匀淋在龙利鱼柳上即可
步骤14：
鱼肉鲜甜，粉丝入味
