食材：
海带150克、北豆腐200克、鸡蛋1个、海虾3个、香菜1颗、花椒3克、淀粉30克、盐8克、鸡精2克、芝麻油10克、花生油30克、胡萝卜半根、花菇3个、葱姜10克
步骤1：
备齐所有食材
步骤2：
海带提前泡发4个小时后洗净后用刀切成菱形块
步骤3：
花菇提前泡发洗净后用刀一切两半
步骤4：
葱姜切丝备用
步骤5：
胡萝卜用模具刻花、没有模具的用刀切片即可
步骤6：
所有的食材都准备好后、把海虾洗净后煮熟捞出来备用
步骤7：
豆腐切块、锅中烧开水把切块的豆腐放入锅中、加入一勺盐、把豆腐在锅中煮2分钟后捞出沥干水分备用
步骤8：
热锅倒入花生油炸香花椒
步骤9：
然后把炸过的花椒捞出来、这样做出来的汤色干净
步骤10：
把切好的葱姜爆香
步骤11：
加入胡萝卜、小火慢慢煸炒、这样才能使胡萝卜素彻底释放出来
步骤12：
一直等到胡萝卜变软
步骤13：
加入海带小火继续翻炒均匀后关火
步骤14：
砂锅里加入适量清水、倒入焯水的豆腐
步骤15：
加入刚刚在炒菜锅里的海带和胡萝卜
步骤16：
加入海虾
步骤17：
盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟、常言道；千滚豆腐万炖鱼、豆腐多煮一会儿、营养更丰富、口感更细腻柔滑
步骤18：
慢慢炖煮20分钟后、打开锅盖
步骤19：
加入盐和鸡精
步骤20：
鸡蛋打散后、慢慢倒入锅中后大火烧开
步骤21：
淀粉用30克清水化开、慢慢倒入锅中、用勺子搅拌均匀
步骤22：
淋上芝麻油即可关火
步骤23：
营养丰富又鲜美无比的海带豆腐煲就做好了
步骤24：
成品一
