鸡枞500g、面条适量、鲜虾2.3个、油适量、盐适量、干辣椒4.5个、酱油半勺

鲜鸡枞洗净，锅内加入适量油，冷锅冷油放入辣椒和鲜鸡枞，小火慢慢炸

把鸡枞炸干，炸到变色香味出来就可以了，我不喜欢太干的，这个只有7成干

煮面，煮虾子剥皮，碗底放入鸡枞油和鸡枞干，放入一点老式酱油或者盐，放入面条汤搅匀，最后放入面条，一碗小时候的鸡枞油面就做好了。 鸡枞煮汤鲜甜，但是用油炸过之后独特的菌香味就出来了，无法替代。