食材：
小龙虾2斤、大蒜适量、食用油适量、蒜蓉辣酱适量、白酒适量、啤酒1罐、盐适量、糖适量、鸡精适量、红椒粒适量
步骤1：
清洗小龙虾
将大蒜切成蒜蓉
步骤2：
净锅下油，油温三成热下蒜蓉，小火熬制熟透
加入蒜蓉辣酱，红椒粒，熬制汤汁浓稠起锅备用
步骤3：
净锅下油，油温七成热，下小龙虾炸至变色
加入白酒翻炒
步骤4：
放入啤酒，盐，糖，鸡精煮制10分钟左右
步骤5：
加入炒好的蒜蓉，翻炒收汁装盘
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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