食材：
平菇适量、红甜椒半个、青椒1个、芹菜2根、食用油适量、大蒜1瓣、盐适量
步骤1：
准备食材：一小碗平菇，这是1～2人的量；半个红甜椒，1个青椒，2根芹菜，1瓣蒜，喜欢吃辣的可以放1个小米椒.
平菇用开水焯一下，捞出沥干水分备用
步骤2：
锅内放适量油，加入红甜椒、青椒、芹菜、蒜，煸香，
再加入平菇，翻炒，加入适量盐，炒熟即可出锅
因为平菇用开水焯过，稍微过锅炒炒就可以了，很省时间，油烟也会少很多
步骤3：
成品
步骤4：
成品
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
