食材：
平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、盐、椒盐
步骤1：
平菇撕成小块，放水里，水开一分钟左右关火。然后放在盘子里晾干，或用厨房纸吸干水分
步骤2：
淀粉和面粉比例为2:1，淀粉2面粉1，放一个鸡蛋，少量盐和五香粉，再加点水，搅拌成糊状
步骤3：
油锅热油，可以先用筷子放一滴面糊，面糊冒泡并且很快浮上来，说明油温正好，改小火，炸蘑菇
步骤4：
炸的过程中要勤翻动，防止粘连。
步骤5：
基本定型，捞出来
步骤6：
再次开火加热油温，将蘑菇都放进去复炸，有一点点上色，就好了
步骤7：
盛出来撒上椒盐或者孜然粉就好了
