食材：
猪心1只、青椒1个、红椒半个、木耳5克、姜1小块、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量
步骤1：
先准备好材料；
步骤2：
猪心切开，冲洗干净血水；
步骤3：
切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；
步骤4：
木耳用水泡发，最好换几次水；
步骤5：
泡发的木耳撕成小朵；青红椒洗净切片；姜蒜切片；
步骤6：
热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；
步骤7：
锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；
步骤8：
倒进猪心片和青红椒炒几下；
步骤9：
加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。
