食材：
猪腰子3个、青红黄椒各半只、紫皮圆葱半只、花生油适量、花椒适量、八角2枚、葱1小段、蒜1瓣、姜1片、酱油1大勺、白米醋2汤匙、绵白糖1汤匙、盐适量
步骤1：
猪腰子自中间切为两片，挑去内筋，打花刀，切段
步骤2：
切好的腰花用清水浸泡两个小时，中间多换几次水
步骤3：
彩椒及圆葱切段
步骤4：
葱姜蒜备好
步骤5：
腰花浸泡出血水后，入锅焯水，捞出后冲洗干净备用
步骤6：
铁锅加热放适量花生油，下花椒八角低温炒香，然后捞出花椒八角
步骤7：
放葱姜蒜及一大勺酱油爆香
步骤8：
开大火下腰花翻炒，烹入料酒白糖白米醋煸香
步骤9：
下彩椒及圆葱大火翻炒出香味，加适量盐调味，出锅。
