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酱腔骨

来源：帝国网站管理系统 2020-03-07 18:33:12 编辑：帝国网站管理系统主编

食材：

腔骨、豆瓣酱、酱豆腐、水、生姜（拍开）、白糖、绍酒、老抽、葱段、良姜、大料几颗、花椒一小把、草果两颗、豆蔻3颗、丁香3颗、砂仁3颗、肉桂1块、香叶3片

步骤1 腔骨温水下锅，水要没过腔骨。

步骤2 水开后撇去浮沫，放入老抽、绍酒、白糖、和调料包、酱豆腐（碾碎）、豆瓣酱。步骤3 盖盖儿文火炖煮1个小时。步骤4 一个小时候放盐，可以稍多一点。步骤5 盖盖儿文火再煮一个小时，即可出锅。

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