食材：
牛腱子肉250g、蘑菇30g、土豆2个、包菜1个、胡萝卜1根、西红柿3个、八角3g、桂皮3g、香叶2叶、番茄酱40g
步骤1：
食材在准备的时候真的不是像是传统的罗宋汤那么少的东西，需要有胡萝卜，牛腱子肉（因为油少，后边解释。）、蘑菇、西红柿、土豆、包菜，八角、桂皮、香叶、番茄酱。
步骤2：
包菜手撕，突然想做一个手撕包菜。
步骤3：
牛肉切小块，正常其实很多人做这个菜选择牛腩肉，但是牛腩肉有点油，我希望吃的时候更健康一些，选择了牛腱子肉。
步骤4：
蘑菇切厚片
步骤5：
胡萝卜和土豆滚刀切。
步骤6：
切好的胡萝卜与土豆加入少量的盐进行研制，主要为了保持里边的水分不流失。
步骤7：
西红柿切好放糖，做成白糖西红柿，哈哈，加上刚刚的手撕包菜觉得可以直接开饭了。
这里加糖就是希望糖的味道嵌在西红柿味道中，做汤的时候就不用再加糖了。
步骤8：
所以的配料准备好。
步骤9：
先煮好牛肉，重新换水后再次煮开，小火20分钟让牛肉酥软。
步骤10：
转大火加入，土豆和西红柿，放少量酒。
步骤11：
加入酒后立刻盖上盖子，让酒糟留在汤中。
步骤12：
然后加入香叶及桂皮和八角。
步骤13：
还有番茄和番茄酱。
步骤14：
盖上盖子再煮20分钟（大火水开后转小火）
步骤15：
然后加入蘑菇煮10分钟
步骤16：
关火在承装前加入包菜，用不用再煮用热汤将蔬菜烫熟。
步骤17：
这样这份俄罗斯红汤就做好了。搭配一些罗勒叶。非常好喝。
步骤18：
成品1
步骤19：
成品2
步骤20：
成品3
