食材：
花蚬子500克、辣椒段5-10个、郫县豆瓣酱两勺、香菜/圆葱适量、大蒜/姜适量、啤酒少许、酱油/耗油1/2勺
步骤1：
1.花蚬子放入少量盐水中30分钟-60分钟
2.水煮开后将花蚬子放入水中，开嘴后捞出，放入凉水清洗，沥干水分备用
步骤2：
准备好葱，姜，蒜，干辣椒，圆葱，香菜
步骤3：
葱姜蒜干辣椒爆锅
步骤4：
炒香后，放入郫县豆瓣酱，炒出辣香，放少许啤酒
步骤5：
放入蚬子，翻炒均匀
放入酱油，耗油
步骤6：
放入圆葱，香菜
步骤7：
完美出锅
