家常菜做法

驴肉馅饼

食材:
新鲜驴肉250克、面500克、大葱2棵、花生油20毫升、酱油少许、料酒少许
步骤1:
今早刚买的驴肉
步骤2:
用了上面那块小的,半斤的,洗净,切片,放酱油,料酒,盐腌
步骤3:
剁碎
步骤4:
加20毫升花生油,料酒少许,淀粉揉起来
步骤5:
加葱末(2棵)
步骤6:
500克干面加酵母发起来
步骤7:
分小块,擀开,放上肉馅,包起来,擀薄
步骤8:
烙至两面金黄
步骤9:
我这次做了7个饼,分两次烙熟的。第二次的从色泽上看着更馋人
步骤10:
轻轻的一掰,上面的饼皮就起来了,看看内馅
步骤11:
吃起来很鲜,不腻,肉质软嫩,不过偶尔会有一个稍稍硬一点的,我估计是因为这次我用的是驴的肋条之间的肉,有些吃起来就是要稍稍硬一点点。
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