食材：
牛肉500g、胡萝卜1个、老姜3片、大葱2段、桂皮1块、八角2个、草果2个、香叶适量、冰糖适量、生抽适量、蚝油1小勺、老抽适量
步骤1：
牛肉切块，冷水下锅涝血水。(我喜欢带牛筋的牛肉，某猫生鲜超市买的筋头巴脑。)
步骤2：
胡萝卜洗净切块。
步骤3：
香料洗好备用。(不排斥油一点的先少油小火把配料超香放牛肉一起炒1分钟后放砂锅煲一个小时。
因为我不喜欢油所以这次没有放油直接炖的。)
步骤4：
热水把牛肉和香料放砂锅，倒入适量的生抽，老抽，蚝油，大火煮开，小火慢炖60分钟。加入胡萝卜中火20分左右就可以了。
步骤5：
这道菜真的不会失败，没有难度。
