食材：
牛里脊80g、香菇7朵、皮蛋1个、生姜汁1大勺、盐1小勺、鸡精1小勺、香菜1小把、胡椒粉1/3勺、水淀粉4大勺、料酒1小勺、蛋清1个、香油1小勺
步骤1：
准备好食材，牛里脊切丁、香菇切丁、皮蛋切丁、香菜洗净切成末、淀粉加入适量水做出水淀粉，蛋清备好。
步骤2：
牛里脊切成小丁，加入1勺料酒、1/3勺盐、1/2勺淀粉拌匀腌制15分钟后开水汆熟。
步骤3：
膳魔师高真空焖烧内锅取出，膳魔师焖烧锅内锅可直接明火或电磁炉加热，加入七分满清水，放置燃具上烧开。
步骤4：
锅中水烧开，倒入汆熟的牛肉丁。
步骤5：
倒入皮蛋丁。
步骤6：
倒入香菇丁。
步骤7：
大火烧开转小火煮3分钟。
步骤8：
加入适量盐调味。
步骤9：
加入胡椒粉、生姜汁。
步骤10：
倒入水淀粉，用筷子搅拌均匀后再倒入蛋清。
步骤11：
用筷子搅拌均匀，烧开后关火。
步骤12：
将焖烧内锅放入焖烧外锅中。
步骤13：
盖上盖子，焖1小时。
步骤14：
临吃前，撒上香菜末。
步骤15：
淋上香油即可。
步骤16：
闲聊时间给你和家人，煮粥工作就交给膳魔师焖烧锅吧！
