食材：
猪骨头适量、剑花干2朵、蜜枣3个、胡萝卜1根、姜1小段、清水适量、盐适量
步骤1：
1、剑花是剖开晒干的，取两朵就能煲一锅老火汤。
蜜枣有清润的功效，拿来煲汤可以中和食材的寒性，起到互补的作用。
步骤2：
2、剑花干洗干净，然后用清水浸泡，泡软即可，一般需要20分钟左右。
将剑花干沥干水，撕细条一些。
步骤3：
3、胡萝卜去皮切块，姜去皮切片。
胡萝卜切大块一点也没关系，文火煲两小时还是那么清甜。
步骤4：
4、猪骨冲洗干净。
猪筒骨、扇骨、龙骨等都很适合煲汤。
步骤5：
5、猪骨焯水，捞出备用。
步骤6：
6、将水烧开后，放入猪骨同煮。大火再次烧开后，转小火煲汤。
稍微先煮几分钟，看看有没有煮出泡沫，如果有就用汤勺勺走泡沫。
小提示：最好一次性加足够的水，如果中途需要加水，必须加热水。
步骤7：
7、撇干净泡沫后，放入泡软的剑花干。
步骤8：
8、接着放入胡萝卜、蜜枣和姜片，盖上锅盖文火煲两小时。
步骤9：
9、两小时后，适量盐调味。
步骤10：
10、再煮2分钟即可关火。
步骤11：
11、因为剑花的缘故，煲出来的汤色有点剑花的绿色，汤的味道带着剑花的清甜。
步骤12：
吃饭前趁热喝一碗！
剑花的口感十分软糯，入口清甜，很是好吃。
