食材：
猪大排5块、香葱200克、料酒适量、老抽适量、生抽适量、蚝油2勺、姜2片、淀粉适量、冰糖一大块
步骤1：
大排用牛排锤拍松（用刀背拍也行）
步骤2：
拍松的大排加料酒老抽生抽蚝油葱姜淀粉拌匀腌制二小时以上
步骤3：
香葱洗净切寸段备用
步骤4：
热锅加油下大排煎至两面都变色
步骤5：
煎好后捞出备用
步骤6：
原锅放入葱白煸炒至断生
步骤7：
再下青葱
步骤8：
煸炒至变色出香味后捞出三分之一备用
步骤9：
将煎好的大排放在葱上加老抽生抽一大块冰糖加热水开大火烧开后转中小火焖煮至入味（大该10分钟左右）
步骤10：
开大火收汁
步骤11：
留出备用的香葱谱在大排上汤汁不用收太干
步骤12：
浓油赤酱的葱烤大排味道超赞
步骤13：
想吃吗～
