食材：
肥肠、香菜适量、姜丝适量、蒜沫适量、朝天椒（小米辣）两个、青红辣椒适量、糟辣子适量、生抽老抽适量、花椒粉适量、干辣椒适量、香菜适量
步骤1：
这是农贸市场买回来卤过的肥肠，为避免太咸；汆过水了。备用。
步骤2：
准备佐料配菜，其实还可以放葱，但是....家里没有了。
步骤3：
油烧热，先下干辣椒、姜丝大蒜、其他辣椒。依次爆香。
步骤4：
放糟辣子。都是大火烹饪哦。
步骤5：
下肥肠，老抽上色、生抽提鲜、再依次放花椒粉等调料，都是适量。不确定的少量多次嘛。
步骤6：
最后一步，看情况执行吧，喜欢肥肠软一点的再起锅前放一点点水，大火收汁起锅。
步骤7：
最后放上香菜，当当当。就做好啦！
