食材： 肥肠500g、莴笋一根、胡萝卜一根、干辣椒，泡小米辣适量、老姜一颗、大蒜两头、八角香料适量、四川豆瓣一汤匙、料酒适量 步骤1： 肥肠辣椒等切好备用 步骤2： 莴笋胡萝卜切块备用 步骤3： 热油放葱姜蒜炒香放肥肠爆炒加料酒炒十秒放郫县豆瓣炒加辣椒花椒等香料一定时间后放菜炒加适量水开锅煮 步骤4： 自己掌握火候放盐味精等出锅 步骤5： 起锅放葱花 这道美味可口的红烧肥肠就做好了
