食材：
牛脊骨1kg、土豆一大个、皱皮青椒两个、洋葱半个或一个、菇类适量、葱姜蒜适量、芫荽适量、生抽老抽料酒适量、冰糖适量、辣椒适量
步骤1：
牛脊骨解冻后，加入料酒，葱姜，冷水下锅焯三分钟
步骤2：
焯水后捞出，冲洗完浮沫，备用
步骤3：
备好佐料
步骤4：
土豆切大块，洋葱青椒切块，泡发茶树菇（菇类都可以，看个人喜好），泡发的水不要倒，后面炖牛脊骨用
步骤5：
热锅冷油爆香佐料
步骤6：
倒入生抽老抽料酒，翻炒两分钟。生抽可以多倒点，或者盐多加点，炖的时候比较吃味
步骤7：
放入几颗冰糖
步骤8：
泡发的水和菇加入，?过牛脊骨一节手指就好了
步骤9：
盖锅中火炖50-60分钟，不会炖干的，到时间后我剩了略低于牛脊骨平面的水
步骤10：
我吃饭端小锅上桌，所以把菜转到小锅里。一些青椒洋葱翻炒一下，加入土豆
步骤11：
倒入小锅，盖锅小火煮20分钟，这个时候尝尝可以适当调味
步骤12：
加入剩余的葱段，洋葱，青椒，小米辣，焖5分钟
步骤13：
加入芫荽，出锅啦～
