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红烧兔子肉

来源：家常菜做法 2020-01-11 23:07:38 编辑：家常菜做法主编

食材：

兔肉1/4只、蒜瓣3片大的对半切、姜5-6片、豆瓣酱1大勺、生抽1勺、温水半碗、蚝油1勺、盐少许、料酒1勺、香叶2片、八角1个

步骤1 去飞沫：水烧开，放入兔丁，稍微变色后捞出兔丁，

步骤2 炒：热油，下香叶、八角、蒜、姜，翻炒兔丁后，加料酒去腥。步骤3 焖：加豆瓣酱，酱油，蚝油及温水小火焖，兔肉烧透后，转大火收干，如不够味可加盐。大约20分钟。

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