食材：
鸭腿9个、食盐20克、小葱7克、姜片3克、八角2颗、料酒2勺、鸡精少许
步骤1：
准备好鸭腿和相关材料
步骤2：
取出一大盆：将鸭腿摆上，再配料倒入，用手给鸭腿***，使佐料均匀涂抹在鸭腿上
步骤3：
放冰箱腌制4个小时以上，中途最好翻面几次，入味更好
步骤4：
取出腌好的鸭腿，至通风处微微晾干
步骤5：
锅中倒入适量清水，将上述辅料的配方放入
步骤6：
加盖大火烧开
步骤7：
放入已晾干的腌鸭腿，水量盖过鸭腿，加盖大火
步骤8：
煮开后，转小火捂35分钟左右
步骤9：
然后用筷子戳下，能戳动就行
步骤10：
加点鸡精少许关火
步骤11：
加盖泡3个小时（也可以立即使用）
步骤14：
装盘
