食材：
鸡脖8条、葱丝适量、姜2片、孜然芝麻4g、大料2块、干红辣椒1个、老抽适量、白糖少许、清水一小碗、盐鸡精少许
步骤1：
将鸡脖子清洗干净，切成段。
步骤2：
葱取一小段葱白，切丝。姜切2个薄片。大料2枚。干辣椒一个。备用。
步骤3：
热锅凉油放入姜、大料、葱丝、干辣椒。将鸡脖子淋干水，放入锅中翻炒。炒3分钟左右，放入料酒、糖、老抽上色。
步骤4：
翻炒至表皮已金黄，放入一小碗水，刚刚没过鸡脖子就好。盖上盖子，中火慢收汤。
步骤5：
出锅前，放入芝麻孜然即可。
