食材：
鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡爪、鸡架、熟鸡蛋、香菇、香叶、小葱、辣椒姜片、小茴香、老抽生抽盐、冰糖、八角、花椒、老卤汁
步骤1：
将原料放入注满凉水的盆中静置1-2小时
步骤2：
用清水将其依次清洗干净后，过水焯一下后备用
步骤5：
接着在炒锅中倒入适量的清水，放入桂皮、小茴香、八角和老卤汁，大火熬制十分钟后
步骤6：
将鸡胗、鸡肝、鸡心和熟鸡蛋全部倒入锅中，添加适量的老抽、冰糖、生抽和盐
步骤7：
再依次放入香菇、小葱段、香叶和辣椒
步骤9：
盖锅盖，转小火慢炖一小时左右（时间可根据原料的多少酌情增减）
步骤10：
10.转大火收汁，至汤汁十分浓稠即可关火
