食材：
鸡胗800G、丁香2颗、桂皮1段、八角3个、姜2片、料酒15克、鱼露15克、生抽35克、老抽20克、糖15克、盐2小勺
步骤1：
鸡胗去掉上面的能去掉的一切东西。
步骤2：
冷水下锅焯一下。
步骤3：
焯出血水，用水洗净。
步骤4：
准备干料。
步骤5：
下锅加调料和干料，水要没过鸡胗。开锅了，小火炖2小时，泡4-5小时。鸡胗不爱进味道。
步骤6：
我装到保鲜盒里了。有点多，一顿吃不完。
步骤7：
可以切片。
步骤8：
加点小葱，香菜和小米辣。
步骤9：
凉拌一下，要是味道淡就加点生抽拌，我觉得有味道，就没加。
