食材：
鸭翅根500g、葱3段、姜适量、八角1个、香叶1-2片、冰糖适量、啤酒一听、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、香菇适量、土豆1个、青椒3个、干辣椒适量
步骤1：
青椒香菇洗净切块备用
步骤2：
土豆洗净切块泡水备用
步骤3：
鸭翅根洗净，冷水下锅加生姜料酒煮沸焯水。
捞出备用。
步骤4：
少许油爆香姜片、葱段、干辣椒
步骤5：
加入焯过水的鸭翅根，煸炒至微微焦黄。
步骤6：
加入香料，再加啤酒没过食材
步骤7：
煮沸后加老抽生抽冰糖，小火继续炖煮40分钟左右。
步骤8：
加土豆，香菇、青椒继续炖煮20分钟
大火收汁，撒点葱花出锅啦！
