食材：
鸭腿2只、欧丽薇兰特级初榨橄榄油15ml、八角2个、蚝油2勺、烧烤酱1勺、生抽1勺、白糖半勺
步骤1：
将鸭腿洗净，仔细清理，如果有没有拔干净的毛要用镊子拔掉，所有调料都装到一个小碗里面；
步骤2：
锅中倒入15g的欧丽薇兰特级初榨橄榄油，开小火；
步骤3：
放入两枚八角，将八角的香味炸出来；
步骤4：
将鸭腿放入锅中煎一下，煎鸭腿的时候一定要注意皮朝下，这样做出来的鸭腿颜色会很漂亮，新手煎鸭腿推荐使用不粘锅；
步骤5：
鸭皮煎至金黄就可以翻面了，煎鸭皮还有一个作用就是可以将皮下的油煎出来，不油腻；
步骤6：
将蚝油、生抽、烧烤酱、糖加入半碗水调开，要搅拌均匀，注意让所有白糖都融化在料汁里面；
步骤7：
将料汁倒入锅中，再倒入没过鸭腿的温水，不能用凉水，否则鸭腿不容易煮烂哦；
步骤8：
将汤汁大火烧开，盖上锅盖，小火焖煮30-40分钟；
步骤9：
鸭腿用筷子戳一下，能轻轻戳透就可以开大火，把汁收得非常浓稠就可以关火了。如果要是戳不透，就小火继续煮烂。收汁后装盘就可以开动啦！用欧丽薇兰特级初榨橄榄油做出的鸭腿色泽明亮，让人食欲大增！
