食材：
樱桃谷鸭一只、葱少许、姜少许、八角少许、香叶少许、桂皮少许、花椒少许、白芷少许、味达美臻品特级生抽50克、味达美臻品料酒40克、味达美臻品草菇老抽20克、盐5克、葱伴侣六月香甜面酱100克
步骤1：
备好食材。鸭子洗净擦干，葱切段，姜切片。
步骤2：
鸭子用臻品生抽、臻品料酒、草菇老抽和盐腌制10分钟。
步骤3：
炒锅烧热，加适量油（以没过鸭肉三分之二为宜），烧至七成热，放入鸭子。将鸭子炸至金黄色，捞起沥油。
步骤4：
原锅留少许油，倒入八角、香叶、桂皮、花椒、白芷、葱、姜，炒香。
步骤5：
将甜面酱倒入炒香。
步骤6：
加适量清水，再放入炸好的鸭子。
步骤7：
小火慢炖40分钟，捞出斩块装盘即可。
