食材：
鸭腿（500克）2只、啤酒（500ml）1瓶、蒜头1头、葱段2段、姜片4片、花椒10粒、干辣椒8个、冰糖4粒、生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐适量
步骤1：
鸭腿去去杂毛洗净
步骤2：
剁成小块冷水下锅，水开焯烫至变色捞出洗净浮沫
步骤3：
蒜瓣剥皮轻拍一下。葱切段，姜切片
步骤4：
炒锅适量油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒。
步骤5：
倒入焯烫过的鸭块，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，鸭块上色。
步骤6：
调入生抽老抽。翻炒几下。
步骤7：
倒入一整瓶啤酒。大火煮开。小火煮25分钟左右
步骤8：
待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。汁不要收的太浓，拌饭相当美味。
步骤9：
成品
步骤10：
成品
