食材：
鸭肉自选、土豆俩、花生一把、海带一堆、姜三片、料酒适量、生抽两份+、甜面酱一份+、白糖一份、红糖一份、香料自选、干辣椒一大把、花椒油可选、藤椒油自选
步骤1：
鸭肉收拾干净扔锅里，鸭脖鸭翅鸭锁骨鸭舌鸭腿鸭翅根什么的都可以，顺手切上几片姜
步骤2：
加水倒料酒，大火煮开咕嘟个五六分钟，关火滤水洗干净再扔回锅
步骤3：
中小火煎到肉们表皮微微黄，根据个人喜好加花椒藤椒油，根据菜肉总量和个人喜好加白糖
步骤4：
努力划拉到糖化皮挺焦闻起来带点焦糖香，根据自己喜辣程度扔干辣椒，看心情扔上点儿香叶桂皮白芷豆蔻砂仁草果什么的
步骤5：
随便划拉两下根据菜肉总量加水或者骨汤，参考食材栏比例加料酒生抽甜面酱，扔上块老姜红糖
步骤6：
大火煮开扔提前收拾好的花生海带结，咕嘟开了舀口汤尝尝小心烫，根据个人喜好补料，比如花椒麻椒干辣椒糖盐郫县豆瓣酱
步骤7：
没啥问题了把火调小，盖上盖子咕嘟二三十分钟，开盖扔抽空去皮切厚片的土豆，藕腐竹油豆腐什么的也可以放心往里扔
步骤8：
盖上盖子再咕嘟二十分钟就可以关火啦，素菜可以直接吃，鸭们建议搁汤里泡一晚上再吃
步骤9：
走了哟，明天见~
