食材：
鹅肝2只、香葱少许、生抽少许、蚝油少许、淀粉1小勺、黑胡椒粉适量、盐2克
步骤1：
鹅肝
步骤2：
切片后先用2克和蚝油盐腌一会10分左右
步骤3：
用不粘锅铺开小火正反面煎2~3分钟，看见没血丝即可
步骤4：
反另一边煎时撒上黑胡椒粉，每一片鹅肝都撒上
步骤5：
装盘，但不粘锅还有少许汁，再倒40克清水加入淀粉和生抽煮开汤汁少许稠就淋在鹅肝上即可
步骤6：
近照
步骤7：
淋上汁后，加少许葱花
步骤8：
成品
步骤9：
鹅汤加肉丸，不上传菜谱了
步骤10：
酸辣鹅杂，不上传菜谱了
步骤11：
粉尘蒜头鹅加辣，不上传菜谱了
步骤12：
再来一张
步骤13：
豆鼓蒜头姜鹅不加辣特香，不上传菜谱了
步骤14：
再来一张
