食材： 鹅肝500克、黄油面包1只、牛奶500毫升、白兰地50毫升、海盐6克、白糖2克、黑胡椒碎1克 步骤1： 鹅肝去膜去筋，加牛奶，白兰地，海盐，黑胡椒腌渍4小时 步骤2： 将腌渍后的鹅肝放入模具，压实。入烤箱69℃烤1小时即可。
