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肥肠鸡

来源：家常菜做法 2020-04-27 21:54:59 编辑：家常菜做法主编

食材：

主料：、肥肠、仔鸡、配料：黄豆芽，青蒜，尖椒，干辣椒、调料：盐，味精，料酒，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，老抽，白芷，葱，姜，蒜

步骤1 葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，

步骤2 鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥步骤3 底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，步骤4 另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下入鸡，肥肠，调味，调色，煮熟出锅倒入盆中步骤5 撒上干辣椒，花椒，浇热油，撒葱花即可

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