食材:
大头鱼头1个、食用盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蒜头6-8瓣、大葱1小段、生姜1小块、泡椒10根、小米椒10根、香菜适量
步骤1:
食材准备:
1.蒜头切末;
2.大葱段切圈;
3.生姜切片;
4.小米椒切段;
5.香菜切末;

步骤2:
鱼头对半切,铺在盘中,倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟;

步骤3:
将去大葱圈、生姜铺在鱼头上;

步骤4:
先铺一层蒜末打底,然后一半铺上泡椒,另一半铺上小米椒;

步骤5:
水烧开后,上锅蒸20分钟;

步骤6:
出锅撒上香菜,淋上热油。

步骤7:
来,尝一口吧。
