食材：
龙口粉丝少许、小鲍鱼若干、蒜末少许、葱花少许、料酒少许、蚝油少许、美极鲜酱油少许
步骤1：
粉丝用热水泡软待用；
步骤2：
小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍；
步骤3：
切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀
步骤4：
泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上；
步骤5：
2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下
步骤6：
另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀；
步骤7：
将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟；
步骤8：
蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可
