食材：
鳊鱼一条、葱适量、姜片两片、蒜两粒、干辣椒少许、花椒少许、八角一个、米醋少许、酱油适量、十三香适量、味精一点点
步骤1：
鱼冲洗干净，擦干表面水分，热火凉油，油里放少许盐，两面煎
步骤2：
所有配料事先准备好
步骤3：
鱼两面煎熟后放入准备好的配料，再放少许十三香，淋在锅边少许米醋（不能放陈醋）
步骤4：
倒入适量酱油
步骤5：
放入两碗水，两勺糖，一勺盐，水多一点没关系，鱼越是炖越好吃的
步骤6：
中火炖到这个程度，汤变粘稠就好了，千万不要糊了（尝尝汤的味道，淡了放盐，咸了放点糖）
步骤7：
汤粘稠后呢放葱花香菜蒜末，一点点味精，马上关火，出锅
步骤8：
OK
