食材：
韭菜350克、黄鳝200克、白酒几滴、五香粉少许、生姜丝少许、花椒7粒、生抽一勺、老抽一小半勺、耗油少许、食盐一点点、糖一点点
步骤1：
韭菜洗净切段，黄鳝洗净用开水焯过，整理干净，切段备用，洒少许五香粉在盘子里备用。
步骤2：
热锅爆油，放入花椒和生姜丝。
步骤3：
放黄鳝，炒熟，滴几滴白酒。
步骤4：
放准备好的生抽、老抽炒熟，炒均匀盛出备用。
步骤5：
先放一边备用。
步骤6：
锅洗干净，热锅凉油炒韭菜，这时候开始一定要快，韭菜一老就不好吃了。
步骤7：
炒韭菜的时候就可以放盐了。
步骤8：
炒4成熟就可以放提前炒熟的黄鳝段了，最后放一点点糖提鲜，也可以不放，看个人口味。一起快速翻炒均匀，立刻出锅即可。
步骤9：
孩子吃了一碗半米饭，说真好吃。
