食材：
黄鳝300g、姜半块、红葱头2个、香菜1根、蒜苗1条、红辣椒2个、洋葱半个、红萝卜半个、蚝油适量、黑胡椒粉适量、海鲜酱适量、白糖适量、清水适量
步骤1：
所有准备材料
步骤2：
锅里倒入适量水煮开，将清理好的黄鳝放进去焯三分钟捞起清洗干净
步骤3：
黄鳝切成小段
步骤4：
将姜、红葱头、香菜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜切成自己喜欢的开状
步骤5：
将蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁
步骤6：
热锅先将大半酱汁倒进去
步骤7：
将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜倒进去炒两分钟
步骤8：
将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜倒进沙锅里
步骤9：
红葱头放在上面
步骤10：
余下的酱汁倒进锅里，黄鳝倒进去炒匀
步骤11：
炒好的黄鳝倒进沙锅里盖上盖，中火煮二十五分钟关火，洒上香菜即可
