食材：
黑鱼1条、山药1条、蟹味菇100g、盐3g、黑胡椒粉2g、食用油少许、料酒三汤匙、香油少许
步骤1：
黑鱼去内脏洗净切段料酒腌制半小时
步骤2：
半小时后拿出控干水分或用厨房纸吸干水分
步骤3：
锅中放入少许油放入盐小火煎
步骤4：
煎至鱼肉变白
步骤5：
加入热水漫过鱼肉大火烧开撇去浮沫转小火慢炖
步骤6：
二十分钟后加入洗好去皮的山药段和蟹味菇黑胡椒粉继续炖煮至山药软烂
步骤7：
出锅前撒上香菜淋点芝麻香油
步骤8：
营养丰富口感鲜美的鱼汤
