食材：
黄骨鱼2条、水豆腐430克、番茄1只、粉丝1团、水适量、姜2片、葱1棵、料酒适量、油适量、盐适量
步骤1：
姜剁末，葱切花，粉丝放水里泡软；
步骤2：
豆腐切块泡盐水里；
步骤3：
黄骨鱼收拾干净剁成块，放姜末和料酒抓腌一会；
步骤4：
番茄切块；
步骤5：
架锅烧开做汤的水，同时另起一油锅稍微炒一炒黄骨鱼；
步骤6：
把炒好的黄骨鱼下到烧开的水里；
步骤7：
大火烧开后转小火烧5分钟后加入番茄；
步骤8：
加入豆腐，转大火烧开，再转小火烧3分钟；
步骤9：
加入泡软的粉丝；
步骤10：
3分钟后熄火放盐调味并撒上葱花即可上桌。
步骤12：
成品1
步骤13：
成品2
步骤14：
成品3
步骤15：
成品4
步骤16：
成品5
