罗非鱼477克、番茄495克、盐（腌制用）7克、姜（腌制用）4片、油（腌制用）10克、料酒（腌制用）20克、玉米淀粉（腌制用）16克、油（炒）适量、盐（炒）适量、香菜3根

罗非鱼斜刀切片

切好的罗非鱼，用盐，姜片，料酒，淀粉抓匀，最后加油，拌均匀。

锅中放油，放入鱼，翻炒一下，取出。

番茄切小块，然后放锅中熬，到不见番茄块，加水煮沸。

倒入鱼片，关火，加入切段的香菜。