食材：
草鱼2000克、肥肠适量、郫县豆瓣酱3勺勺、蒜5个、老姜1块、老坛酸菜半个、干辣椒10个、干花椒适量、芹菜3根、盐.鸡精适量
步骤1：
料酒.胡椒粉，淀粉腌制10钟
步骤2：
准备配料
步骤3：
加入配料，
步骤4：
放入豆瓣酱
步骤5：
加入肥肠炒炒香
步骤6：
加入酸菜，炒香
步骤7：
加水加鱼骨
步骤8：
大火8分钟，加入芹菜
步骤9：
捞出备用
步骤10：
放入鱼片
步骤11：
捞出备用
步骤12：
加入蒜，干花椒，葱芝麻
步骤13：
加入热油
