食材：
鱼尾巴1条、青木瓜一?、姜片3片、蒜瓣3瓣、小葱2根
步骤1：
新躜大鲩鱼尾巴一条，洗净，鱼身抹上盐腌20分?右！（鲩鱼好像也叫草鱼或青鱼吧）
步骤2：
青木瓜削皮切开，肉红的，以?会有满满的籽，居然这么少。去掉籽，切块！
步骤3：
热锅放油，冷油时放2片姜，姜片微焦放入鱼尾，不断晃动锅，让油走过鱼身，焦到金黄再翻身！
步骤4：
两面都煎好后，倒入温水，开水也行，没过鱼3分之2！放3片姜，3瓣拍扁的蒜！之前煎鱼时的2片姜，倒水之前捞出扔了，因为怕上火！盖锅盖煮滚！
步骤5：
煮滚后，倒入木瓜块，继续煮！
步骤6：
出锅前调入盐，先调少量，因为鱼腌制过的！感迂不够再加，木瓜要煮久一点，差不多20分?，要将木瓜的香甜味煮出?，汤才会甜！
